Den Zucker mit 5 El. Wasser 1 Minute kochen, dann abkühlen
lassen und etwas Limettensaft hineinrühren.

Die Erdbeeren abbrausen, trockentupfen, entkelchen und
vierteln. Die Nektarinen entsteinen, in Spalten teilen und mit
Erdbeeren und den 3 El. Zuckerlösung vermischen. 15 Minuten
ziehen lassen.

Die übrige Lösung mit zwei Drittel der Himbeeren im Mixer
pürieren und durch ein Sieb streichen. Auf 4 Tellern
verteilen, den Salat darauf anrichten und mit Himbeeren und
Pistazien verzieren.

** From: BOLLERIX@WILAM.north.de (K.-H. Boller)
Date: Sat, 25 Jun 1994

Erfasser: Bollerix

Datum: 04.08.1994

Stichworte: Erdbeeren, Dessert

Stichworte: Dessert, Nachspeisen