Spaghetti werden wie üblich in reichlich Wasser "al dente" gekocht.
Währenddessen Äpfel gut waschen, ungeschält vierteln und in Scheiben
schneiden. Zucker in einer Pfanne karamellisieren, Apfelscheiben
hinzufügen und gut durchschwenken. Das ganze mit Weinbrand und Sherry
ablöschen und evtl. flambieren. Danach Sahne hinzugeben und mit
Zitronensaft und Zimt verfeinern.

Es ist auch möglich, dieses Rezept für 4 Personen als Dessert zu
verwenden - dann einfach die Mengen halbieren.

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