Die Melissenblätter in eine Schüssel geben. Wasser und Zucker
aufkochen und köcheln lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat, dann
in die Schüssel zu den Melissenblättern giessen.
Limettenschale und -saft beifügen. Zugedeckt über Nacht stehen
lassen.

Anderntags den Saft absieben und in die Sorbetmaschine
weiterverarbeiten.

Stichworte: Eis, Süssspeise