Eine Portion frische Datteln, je nach Appetit fünf bis zehn, schälen,
entkernen der Länge nach halbieren oder vierteln. In Butter leicht
anbräunen. Ein oder zwei Eier aufschlagen und über die Datteln geben,
stocken lassen und leicht anbräunen. Fertig! Klingt
gewöhnungsbedürftig, ist aber lecker und eine orientalische
Alternative zum klassischen Omelette.

http://www.wdr5.de/service/service_gesundheit/400635.phtml

Stichworte: Dattel, Eierspeise, Obst, Rührei