Quinoa in einer Pfanne bei geschlossenem Deckel mit dem Öl bei milder
Hitze erwärmen, bis es poppt. Nach 1 bis 2 Minuten das Ahornsirup
zugeben und kurz braten, auf ein kaltes Brett giessen und verstreichen.

Lassen Sie die Buttermilch anfrieren. Aus dem Gefrierfach nehmen und
mit Honig und Vanillepulver cremig rühren. Sahne schlagen und zügig
unter die Buttermilch ziehen. Zum Schluss das abgekühlte Quinoa
unterziehen und mindestens 6 Stunden im Tiefkühlfach gefrieren lassen.
Vor dem Essen 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Frisches Obst oder halbsteif geschlagene Sahne dazu servieren.

Stichworte: Eis, Quinoa, Süßspeise