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Erdbeeren auf Kardinalsart
Kategorie:
Gattung: Nachtisch
Anzahl: 1 keine Angabe vorh.
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4
1
1
2
700
4
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Essl.
Essl.
Teel.
Essl.
g
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Zucker
Amaretto
-Mandellikör
Zitronensaft
blättrige Mandeln
Erdbeeren
St Vanilleeis
-Kugeln
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3 El. Zucker mit 5 El. Wasser 1 Minute kochen und abkühlen
lassen, dann mit Amaretto und etwas Zitronensaft mischen. Die
Mandeln in einer trockenen Pfanne goldgelb rösten.
Die Erdbeeren abbrausen, trockentupfen und entkelchen. 200 g
mit der Zuckerlösung pürieren und durch ein Sieb streichen.
Die restlichen Beeren vierteln und mit dem übrigen Zucker
vermischt 15 Minuten ziehen lassen.
Etwas Sauce auf 4 Teller giessen und je eine Eiskugel
daraufsetzen. Die Erdbeeren drumherum anrichten und die übrige
Sauce darüber verteilen. Mit den Mandeln bestreut servieren.
** From: BOLLERIX@WILAM.north.de (K.-H. Boller)
Date: Sat, 25 Jun 1994
Erfasser: Bollerix
Datum: 04.08.1994
Stichworte: Erdbeeren, Dessert
Stichworte: Dessert, Nachspeisen
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