Backofen auf 250 GradC (Umluft 220 GradC) vorheizen. Paprika waschen
und halbieren. Auf einem Backblech im Ofen (Mitte) in 10-15 Min.
backen. Die Paprika häuten und in Streifen schneiden. Zwiebel,
Sellerie und Chili fein würfeln. Paprika, Zwiebel, Sellerie in Öl
andünsten. Chili und Gemüsebrühe zugeben. Mit Salz und Pfeffer
würzen und 5 Min. schmoren lassen.

Penne in Salzwasser al dente kochen. Petersilie hacken und mit der
Sauce mischen. Mit dem Pecorino servieren.

http://www.swr.de/kaffee-oder-tee/vvv/gäste-feste/archiv/2001/08/06
/index.html

Stichworte: Europa, Feste, Gemüse, Nudel, Paprika, Party, Teigwaren