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Kartoffelsuppe mit saurer Sahne
Kategorie:
Gattung: Suppe
Anzahl: 4 Portionen
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40
40
1
2
400
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g
g
kleine
Essl.
g
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Fett
Mehl
Zwiebel
Petersilie
Salz
Pfeffer
saure Sahne
Kartoffeln
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Die Kartoffeln werden geschält, in Würfel geschnitten und in
gesalzenem Wasser gekocht. In einer hellen Mehlschwitze werden die
Zwiebel und die Petersilie gebräunt. Kraftbrühe wird daraufgegossen,
Salz und Pfeffer dazugegeben und aufgekocht. Die gekochten Kartoffeln
und die saure Sahne werden zugesetzt und nochmals aufgekocht.
Stichworte: Suppe, Ungarn
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