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Kürbissuppe mit Kernöl
Kategorie:
Gattung: Suppe
Anzahl: 4 Portionen
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750
700
200
200
100
100
2
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g
ml
g
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Essl.
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Kürbis
Brühe
Äpfel
Kartoffeln
Sahne
Weißwein
Salz, Pfeffer
Zitronensaft
Ingwer
Petersilie
Kernöl
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Kürbis, Apfel und Kartoffeln klein schneiden und in der Brühe ca. 30
min. kochen, mit dem Pürierstab pürieren und mit Sahne, Wein,
Zitronensaft, Pfeffer, und Salz abschmecken.
Zum Servieren mit gehackter Petersilie und Kernöl garnieren.
Tipp: Dazu passt hervorragend in Scheiben gebratene Blutwurst!
Stichworte: Gebunden, Kürbis, Suppe
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