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Lebersuppe
Kategorie:
Gattung: Suppe
Anzahl: 4 Portionen
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200
1
1,50
50
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g
Liter
g
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Leber
Zwiebel
Petersilie
Fleischbrühe
Butter
Zitronenschale; ein Stück
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Die feingeschabte Leber dünstet man mit der kleingehackten Zwiebel und
der Zitronenschale in Butter an, löscht mit der Fleischbrühe ab und
lässt die Suppe kurz kochen.
Man schmeckt sie mit Salz und etwas Pfeffer ab und streut kleingehackte
Petersilie darüber.
Quelle: Trudl Kirchdorfer
: Bayerische Spezialitäten
: Heyne, München
erfasst: tom
Stichwort: Deutschland
Stichwort: Bayern
Stichwort: Schwaben
Stichworte: Innereien, Suppe
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