Gemüsebrühe zum Kochen bringen. Rüebli und Zitronengras dazugeben
und etwa fünfzehn Minuten köcheln lassen, bis die Rüebli weich sind.

Brunnenkresse erst kurz vor dem Servieren dazugeben. Mit Zucker,
Pfeffer und Salz abschmecken. In vorgewärmte Teller geben und mit
Creme fraiche und Petersilie garnieren.

Stichworte: Klar, Kresse, Suppe