Den Rosenkohl in dünne Scheiben hobeln. Mit den Pilzen bei hoher Hitze
in wenig Olivenöl rührbraten, bis er leicht Farbe annimmt.
Nüsse beifügen, mitrösten. Mit einigen Esslöffeln Sherry und
Bouillon ablöschen. Kurz köcheln lassen. Die eingeweichte Glasnudeln
beifügen, mit Haselnussöl und Pfeffer abschmecken und heiss servieren.

Stichworte: Haselnuss, Pilz, Rosenkohl, Suppe