Die Linsen auslesen. In einen grossen Topf geben, mit 2 Liter Wasser
bedecken und 1/2 Stunde kochen lassen. Das Öl in einer Pfanne
erhitzen.

Die Zwiebeln hacken und darin anbraten. Die Gewürze und Salz
hinzufügen und leicht anrösten. Den Kürbis schälen, in kleine
Würfel schneiden und dazugeben.

Schliesslich die gehackten Tomaten kurz mit anschmoren lassen, und dann
alles zu den Linsen geben.

Zusammen noch 1/2 Stunde kochen lassen. mit geröstetem Brot servieren.

Tip: Anstelle des Kürbis kann man auch die gleiche Menge Zucchini
verwenden.

Stichworte: Orient, Suppe