Knoblauchzehen, Olivenö, Rotweinessig und Zitronensaft in einer
mittelgrossen Schüssel vermengen. Shrimps in die Mischung geben und
1-2 Std zugedeckt im Kühlschrank durchziehen lassen. Kleingehackte
Flaschentomaten, Paprikaschoten, Salatgurke, Lauchzwiebeln, Koriander,
Jalapenos in einer anderen Schüssel vermischen. Tomatensaft
hineinrühren und die Shrimps inkl. der Marinade untermengen. Die
Gazpacho kann 6 Std vor dem Servieren zubereitet werden. Sie muss dann
zugedeckt im Kühlschrank aufbewahrt werden. Zum Servieren, die gut
gekühlte Suppe in Portionsschälchen füllen und mit Limonenschnitzen
garnieren.

Stichworte: Chili, Shrimps, Suppe