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Tomatensuppe
Kategorie:
Gattung: Suppe, Sonstiges
Anzahl: 1 Rezept
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1
2
2
1
1/2
1/2
1
1
3
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kg
Essl.
Liter
Liter
Prise
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Vollreife Tomaten, mit
- heißem Wasser übergosse
- geschält und gewürfelt
Zwiebeln, gewürfelt
Olivenöl
Lorbeerblatt
Soja-Drink
Wasser
Thymian
Schwarzer Pfeffer und
- Kräutersalz zum Abschm
Gemüsebrühwürfel
Etwas Gehackte Petersilie
Scheib. Altbackenes Brot, gewürfelt
- und in Margarine
- angebräunt.
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Die Zwiebeln in dem Öl glasig dünsten, die restlichen Zutaten
dazugeben und 15 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen. Die Suppe
kann püriert werden, vorher jedoch das Lorbeerblatt entfernen.
Mit gerösteten Weissbrotwürfeln und Petersilie servieren.
Stichworte: Suppe, Vegan, Vegetarisch
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