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Brokkolicremesuppe (Basisch)
Kategorie:
Gattung: Gemüse, Sonstiges, Suppe
Anzahl: 2 Portionen
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1
250
1/2
1/2
1
1
1
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mittelgr.
ml
cup
cup
Teel.
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Brokkolirosette
Wasser
Süsse Sahne
Buchweizen; feingemahlen
Kanne-Fermentgetreide
Etwas gehackte Kräuter Oder
Keimlinge
Etwas Vollmeersalz Oder
Gemüsebrühwürfel
Msp. Muskat; gerieben
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Erfasst von
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Renate Schnapka am 27.05.97
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Den Brokkoli waschen und kleinschneiden und mit dem Wasser zum Kochen
bringen und auf kleiner Stufe 15 Min. gar dünsten. Den Buchweizen
feinmahlen und mit Wasser anrühren. Das Gemüse mit einem
Elektrostabmesser oder Kartoffelstampfer zerkleinern. Das Mehlwasser
einrühren und kurz aufköcheln lassen. Danach die Sahne, Muskatnuss,
das Salz und das Fermentgetreide unterrühren. Mit Kräutern garnieren.
Stichworte: Brokkoli, Gemüse, Getreide, Kräuter, Suppe
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