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Brotsuppe "Zanzarelli"
Kategorie:
Gattung: Suppe
Anzahl: 1 Rezept
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1
4
100
50
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Liter
g
g
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Hühnerbrühe
Eier
Frisch geriebener Parmesan
Geriebenes, altbackenes
- Weissbrot
Safranfäden
- Menge nach Belieben
- bzw. Geldbeutel
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Salz und Pfeffer. Zutaten verkneten, in die kochende Safranbrühe
geben, mit dem Schneebesen rühren und richtig durchkochen lassen, bis
die cremige Masse körnig wird. Im Original gehören noch Zimt und
Muskatnuss hinein.
Stichworte: Suppe
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