Man kann diese Suppe variieren, indem man mehr oder weniger von der Hot
Pepper Sauce verwendet. Ich selbst füge gerne etwas gehackte Scotch
Bonnet oder Habanero-Schote für etwas Extra-Schärfe hinzu.
Sicherstellen, dass genügend Bier oder Mineralwasser zur Hand ist.

Alle Zutaten in einen grossen Topf geben. Zudecken und etwa 1 Stunde
köcheln. Das Fleisch, bzw. die Meeresfrüchte herausnehmen und in
Stückchen schneiden. Das Gemüse im Topf pürieren, die Einlage wieder
hineingeben. Bis zum Servieren warm halten.

: Quelle : Kevin Crafts, emazing.com
: Erfasst : 15.07.01 von Micha Eppendorf

Stichworte: Callaloo, Karibik, Meerfrucht, Schalotte, Suppe