Den kleingeschnittenen Knoblauch und das in feine Ringe geschnittene
Pepperoni in Olivenöl leicht anrösten.

Mit nicht zu viel Wasser auffüllen, gerade so viel, dass es für einen
Teller voll Suppe reicht.

Wenn die Suppe kocht, ein Ei in eine Tasse schlagen und vorsichtig
hinein gleiten lassen. Sobald das Eiweiss fest ist, die Suppe über das
harte Brot giessen, essen.

Stichworte: Frühstück, Italien, Suppe