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Dillsuppe mit saurer Sahne
Kategorie:
Gattung: Suppe
Anzahl: 4 Portionen
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2
1
20
20
2
100
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Bund
Liter
g
g
ml
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Dill
Knochenbrühe
Butter
Mehl
Eigelb
saure Sahne
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Der Dill wird gewaschen und kleingehackt, dann in der aus Butter und
Mehl bereiteten Mehlschwitze einige Minuten gedünstet. Man giesst
Knochenbrühe dazu und kocht kurze Zeit. Beim Servieren gibt man das in
saurer Sahne verrührte Eigelb dazu, vermischt alles und serviert mit
gerösteten Semmelwürfeln.
Stichworte: Suppe, Ungarn
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