200-250 g Linsen über Nacht einweichen. Die Suppe wird mit 1 1/2 Liter
Wasser und Wurzelwerk 1 1/2 bis 2 Stunden fertig gekocht. Mit Salz und
ein wenig Pfeffer abschmecken, sowie eine vorher in Fett gedünstete
Zwiebel hinzugeben.

Anschliessend die Suppe in die vorbereiteten Gläser füllen und 90
Minuten bei 100°C einkochen.

Stichworte: Konservieren, Suppe