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Home » Sonstiges » Popcorn
Popcorn
1 EL Öl
3 EL Popcorn – Maiskörner
1 EL Kabafit „Vanille – Geschmack“
1 EL Puderzucker
Erhitze das Öl in einem Topf mit gut schließendem Deckel bei mittlerer Hitze!
Gib die Maiskörner hinein und lege den Deckel auf!
Schon nach wenigen Minuten werden die Maiskörner aufplatzen!
Nimm auf keinen Fall den Deckel ab!
Wenn die Maiskörner aufgeplatzt sind, kannst Du den Topf vom Herd nehmen!
Dann das Popcorn mit Kabafit „Vanille – Geschmack“ und Puderzucker mischen!
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Popcorn (Karamell)
3-4 EL Öl, 100 g Popcorn-Mais, 250 g Sahnekaramell-Bonbons, 50 g grob gehackte Haselnüsse, 50 g grob gehackte Mandeln, 100 ml Milch
Am Morgen:
So viel Öl in einen weiten Topf geben, dass der Boden dünn bedeckt ist. Öl erhitzen. Mais zugeben, dabei darauf achten, dass die Körner nicht übereinander liegen. Deckel auflegen und warten, bis alle Körner aufgeplatzt sind. Man erkennt es daraun, dass aus dem Topf kein Geräusch mehr kommt.
In der Zwischenzeit die Sahne - Karamell - Bonbons hacken. Nüsse und Mandeln in einer Pfanne ohne Fett etwas Farbe annehmen lassen. Bonbons und Milch zugeben und unter Rühren aufkochen lassen. Zum Popcorn in den Topf geben und unterrühren. Auf einem leicht geölten Blech ausbreiten und
abkühlen lassen.
haltbar!
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Popcorn - Bällchen
375 g (ungepopptes) Popcorn
1 ½ Tassen Zucker
1 ½ Tassen (brauner) Zucker
9 EL Honig
3 EL Butter
1 (rote) Grapefruit -
Holzstäbchen
Das Popcorn nach Packungsvorschrift zubereiten!
Den Zucker, den Honig und 1 ½ Tassen Wasser (unter Rühren) erhitzen, bis beide Zuckersorten ganz aufgelöst sind!
Weiterrühren, bis die Masse dickflüssig wird und als zähes Bällchen vom Löffel fällt!
Die Butter hinzugeben und schnell unterrühren!
¾ der Masse über die Popcorn geben!
Gut verrühren!
Den Rest der Zucker - Honig - Mischung dazugeben!
Wenn der Popcornteig zu trocken ist, aus dem Teig mit (gebutterten) Händen kleine Bällchen formen.
Je 1 Bällchen auf ein Holzstäbchen spießen und in die Grapefruit stecken.
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Popcorn - Balls (40)
Vorbereitungszeit: ca. 1 Stunde
Backzeit: ca. 20 Minuten
Für ca. 40 Stück:
100 g Popcorn - Mais
3 EL Zitronensaft
1 Zimtstange
2 Nelken
1 Muskatblüte
200 g Zucker
2 TL heller Honig
¼ TL (gehacktes) Orangeat
(rote und gelbe) Lebensmittelfarbe
2 Eiweiße (M)
150 g Puderzucker
40 (kleine) Papier - Backförmchen
Popcorn nach Packungsangabe zubereiten!
200 ml Wasser mit 1 EL Zitronensaft und Gewürzen (im Tee - Ei) ca. 20 Minuten bei milder Hitze ziehen lassen!
Die Gewürze entfernen!
Die Flüssigkeit mit Zucker, Honig und Orangeat aufkochen lassen!
Bei mittlerer Hitze auf die Hälfte einkochen!
Die Flüssigkeit dritteln!
Je 1/3 mit gelber, roter und orangefarbener (gelb und rot gemischt) Lebensmittelfarbe färben!
Popcorn dritteln, getrennt in den Sirup - Mischungen wenden!
Den Ofen auf 150 Grad vorheizen!
Eiweiße mit Zitronensaft steif schlagen, dabei Puderzucker einrieseln lassen!
Den Eischnee dritteln!
Unter die jeweilige Popcorn - Mischung heben!
Je 1 - 2 EL Popcorn - Masse in Papier - Backförmchen füllen!
Auf einem BACKBLECH bei 150 Grad ca. 20 Minuten trocknen!
Gasherd: Stufe 2
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Popcorn - Bananen
40 g Popcorn - Mais, ca. 50 ml Öl, 1 EL Zucker, 150 g Vollmilch - Kuvertüre, 50 g Butter, je 2 EL Milch und Honig, 4 Bananen, 12 (lustige) Spieße
Soviel Öl in eine Pfanne geben, dass der Boden bedeckt ist.
Erhitzen!
Den Mais in das heiße Fett geben.
Die Körner dürfen nicht übereinander liegen.
Den Deckel auflegen und warten, bis alle Körner gesprungen sind!
Kein Geräusch soll mehr zu hören sein!
Mit Zucker bestreuen.
Popcorn aus der Pfanne nehmen.
Abkühlen lassen!
Die Schokolade grob würfeln.
Mit Butter, Honig und Milch in einem Topf bei kleiner Hitze schmelzen lassen.
Die Bananen schälen und jeweils in 3 Stücke schneiden.
Popcorn in einen Plastikbeutel füllen.
Die Körner mit dem Teigroller zerdrücken.
Auf einen Teller schütten.
Die Bananen auf der Gabel aufspießen.
Erst in Schokolade tauchen, dann mit Popcorn - Bröseln panieren.
Die Bananen auf geölte Teller legen.
Kühl stellen!
Auf eine Platte legen!
Zum Anfassen der Bananen Spieße hineinstecken.
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Popcorn - Flöckchen
2 Eiweiß (M)
50 g Zucker
1 EL Zitronensaft
100 g Popcorn
Zubereitungszeit: ca. ½ Stunde
Eiweiß mit Zucker und Zitronensaft sehr steif schlagen!
Popcorn unterheben!
Die Masse (als Häufchen) auf (gefettete, mit Backpapier belegte) BACKBLECHE setzen!
Im vorgeh. Ofen bei 120 – 130 Grad ca. 20 – 30 Minuten pro Blech backen!
Heißluftherd: 100 – 110 Grad, vorgeh.
Gasherd: Stufe 1 – 2, vorgeh.
Nach dem Backen die Popcorn – Flöckchen kurz abkühlen lassen!
Erst dann vom Backpapier lösen!
Sie sollten noch etwas feucht sein, da sie nachtrocknen!
TIPP:
Die Popcorn – Flöckchen schmecken frisch am besten, sind aber ca. 2 Wochen
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