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Gartensalat mit Speckl'n und Schwarzbrotwürfeln
Kategorie:
Gattung: Salat
Anzahl: 1 keine Angabe vorh.
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Für vier Personen
1
4
150
150
2
1
1
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kleine
Essl.
g
g
Essl.
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frischer Blattspinat
Zwiebel in Würfeln
guter Essig 5%
Salz
Pfeffer
Zucker
fetter ger. Rückenspeck in
-Streifen
geräuchertes Wammerl in
-Streifen
Scheiben Schwarzbrot in
-Würfeln
Knoblauchzehe zerdrückt
Schnittlauch
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Gartensalat putzen, waschen und mit geschnittenen Zwiebeln
vermischen, mit Essig, Zucker, Salz und Pfeffer anmachen.
In der Pfanne den Speck langsam auslassen, bis er knusprig ist, das
gewürfelte Schwarzbrot mit Knoblauch darin rösten und das Ganze heiss
über den Salat geben.
Mit Schnittlauch bestreuen und sofort servieren, da er sonst
zusammenfällt.
Eine schöne, leichte Vorspeise, kann aber auch als Salat zum
Hauptgericht gereicht werden.
** From: C.WULF@TBX.BERLINET.in-BERLIN.de (Christian Wulf)
Date: Mon, 24 Jan 1994 09:48:00 +0100
Newsgroups: zer.t-netz.essen
Erfasser: Christian
Datum: 08.03.1994
Stichworte: Salate
Stichworte: Salate
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