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Griechischer Zucchinisalat
Kategorie:
Gattung: Salat
Anzahl: 1 keine Angabe vorh.
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Für 4 Personen
500
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g
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Zucchini,
längs in 6mm dicke Scheiben
-geschn.
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Für die Sauce
2
2
1/2
5
100
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Teel.
Essl.
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Weissweinessig
Olivenöl
Knoblauchzehe
Bl. Pfefferminze, fein
-gehackt
schwarze Oliven, halbiert
Salz
Pfeffer aus der Mühle
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Optional
200
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g
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Feta,
in grobe Würfel geschn.
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Zucchinis salzen und unter starken Feuer kurz braten, auf Salatteller
oder Platte anrichten (a chevale)
Alle Salatsaucen-Zutaten gut mischen und über die Zucchini (die sollten
noch heiss oder mind. warm sein) verteilen. Ziehen lassen.
Fügt man den Feta-Käse auch bei, so sollte man diesen mind. 30 Min. in
der Salatsauce marinieren.
** From: d.stocker@turicum.zer.sub.org
Date: Mon, 05 Jul 93 22:13:00 +0200
Newsgroups: zer.t-netz.essen
Erfasser: dänu
Datum: 30.08.1993
Stichworte: ZER, Zucchini, Gemüsegerichte, Salate
Stichworte: Salate
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