Hirse mit der Gemüsebrühe zum Kochen bringen, ca. fünf Minuten
kochen, anschliessend bei schwacher Hitze zwanzig Minuten ausquellen
lassen. Abschütten und gut abtropfen lassen. Vorbereitetes Gemüse mit
der Hirse vermischen.

Knoblauchzehe zerdrücken. Aus Öl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und
Knoblauch eine Marinade rühren, mit den Salatzutaten gut vermischen
und ca. eine Stunde gut durchziehen lassen.

Stichworte: Ei, Gemüse, Hirse, Kalt, Salat