Rauke abspülen und in der Salatschleuder oder einem Geschirrtuch
trocknen. Tomaten abspülen und den Stielansatz herausschneiden.
Tomaten und Mozzarella in fingerdicke Scheiben schneiden. Rauke,
Tomaten und Mozzarella auf einer Platte anrichten. Mit Salz und Pfeffer
würzen. Olivenöl darüberträufeln. Basilikumblättchen
daraufstreuen.

Wer mag, gibt noch ein paar Tropfen Balsamessig oder etwas Zitronensaft
darüber.

Nährwerte: pro Portion ca. 240 Kalorien, 20 g Fett

Stichworte: Italien, Käse, Kalt, Salat, Tomate