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Kaninchensalat 'Italia'
Kategorie:
Gattung: Salat
Anzahl: 8
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1
1,50
3
24
2
200
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Bund
kg
ml
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Suppengrün
Kaninchenkeulen
Salz
Zitronen
Salbeiblätter, frische
Knoblauchzehen
Olivenöl, kaltgepresstes
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Am Tag vorher das Suppengrün putzen und grob zerteilen. Die
Kaninchenkeulen und das Suppengrün bei mittlerer Hitze in 1 1/2 l
Wasser 1 Stunde offen kochen, dabei gelegentlich abschäumen, hinterher
im Sud etwas abkühlen lassen.
* Gepostet von Joachim Meng (Jun. 1995)
Erfasser: Joachim
Datum: 17.08.1995
Stichworte: Salat, Haarwild, Vorspeise, P8
Stichworte: Salate
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