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Bärlauch-Dressing mit Joghurt
Kategorie:
Gattung: Sonstiges, Salat, Saucen
Anzahl: 4 Servings
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1
1
1
1
2
180
8
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Tropfen
dl
Essl.
g
kleine
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Eigelb
Kräutersalz
Pfeffer
Akazienhonig
geh. TL Senf
Sonnenblumenöl
Weissweinessig
Jogurt
Bärlauchblätter
- geschnitten
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REF
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L.Rosenblatt Vermittelt
- von R.Gagnaux
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Eigelb und Gewürze in einem Mixbecher geben und zusammen mit dem Honig
und dem Senf mischen. Das Öl in dünnem Faden unter ständigem Rühren
beifügen, so dass eine Mayonnaise entsteht. Essig und Joghurt
dazurühren und mit dem Bärlauch zu einer lindengrünen, sämigen
Sauce mixen.
Stichworte: Bärlauch, Joghurt, Salat, Sauce
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