Das Melonenfruchtfleisch mit einem Kugelausstecher herauslösen. Die
Chilischote in feine Ringe schneiden. Die Zutaten für die Vinaigrette
verrühren und über die Melonenkugeln geben. Ca. 30 Minuten ziehen
lassen.

Gurkenstreifen und Tomatenhälften in den letzten 10 Minuten der
Marinierzeit unter die Melonenkugeln mischen. Den Salat auf
Blattsalatblättern anrichten und mit der Brunnenkresse garnieren.

Rezept aus: ÿÿÿ»Das grosse Buch vom Obstÿÿÿ«, Teubner Verlag

http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/alles-frisch/archiv/200
2/08/15/index.html

Stichworte: Gurke, Melone, Obst, Salat