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Orangensalat mit Chinakohl
Kategorie:
Gattung: Salat
Anzahl: 8 Portionen
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1
4
1/2
3
150
1
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kleine
Essl.
ml
Bund
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Chinakohl
Orangen
Salz, Pfeffer
geh. TL Zucker
Weißweinessig; bis 1/4 mehr
Olivenöl
Petersilie; gehackt
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Chinakohl waschen und in grobe Streifen schneiden. Die Orangen
schälen, über einer Schüssel filieren, dabei 8 Esslöffel Saft
auffangen. Filets mit dem Salat mischen. Orangensaft mit Salz, Pfeffer,
Zucker und Essig verrühren und mit 150 ml Olivenöl aufschlagen. Den
Salat und die Petersilie in die Sauce mischen.
Stichworte: Chinakohl, Orangen, Salate
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