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Peters Salat
Kategorie:
Gattung: Salat
Anzahl: 8
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Teel.
Teel.
Essl.
Essl.
Essl.
Teel.
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St grüne Paprika
St gelbe Paprika
St rote Paprika
-alle
-gewürfelt
St Chicoree
St rote Zwiebeln
-geviertelt
-in Scheiben
St Oliven
-grün im Glas mit
-rotem Inneren
St Knofe
-oder mehr,
-kleingehackt od dünne
-Scheibchen
St Schafskäse-Scheiben
-1
-1,5cm dick
Pfeffer
-reichlich f.a.d.M.
Salz
-nach Belieben
Zucker
Kräuter der Provence
Bd. Petersilie
Bd. Schnittlauch
Olivenöl
-das Gute
Öl
Essig
Zitronensaft
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Petersilie und Schnittlauch kleinhacken, mit den Ölen, Essig,
Zitronensaft, Kräutern, Salz, Zucker und Pfeffer zu einer
Marinade rühren.
Paprika waschen und säubern, in kleine Würfel (1cm) schneiden
Chicoree säubern, vom Ende ca. 2-3cm abschneiden, dann noch
aus dem Ende einen Kegel herausschneiden. Vierteln und dann
würfeln.
Zwiebel halbieren,in Scheiben schneiden,evtl. nochmals
halbieren. Knofe ganz klein würfeln oder vierteln und in dünne
Scheibchen schneiden.
Käse in gleichmässige Würfel schneiden.
Alles zusammen in eine Schüssel geben und mischen. Evtl.
nachwürzen und abschmecken.
Bei mir hat diese Portion für 8 Personen gereicht
* Quelle: Peter Schmidt, Emstek
Modified by Bollerix
** From: BOLLERIX@WILAM.north.de (K.-H. Boller )
Date: Sun, 03 Jul 1994
Erfasser: Bollerix
Datum: 04.08.1994
Stichworte: Salate, P8
Stichworte: Salate
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