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Römersalat mit Erdbeeren und Lammfilet
Kategorie:
Gattung: Salat
Anzahl: 4
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Essl.
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Kopf Römersalat
-kleingezupft
Erdbeeren
-in Scheiben
Gemischte Sprossen
Bd. Basilikum
Sauerrahm
Joghurt
Salz
Scharzer Pfeffer
Lammrückenfilet
Butterschmalz
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Salat, Erdbeere und Sprossen auf Tellern anrichten.
Basilikum und Sauerrahm pürieren. Joghurt unterrühren und
abschmecken, über den Salat geben.
Lammrückenfilet im heissen Fett rundherum knusprig braun braten. In
Scheiben schneiden und mit dem Salat anrichten.
* Quelle: Nach: Vital 4/94 erfasst von Rene Gagnaux
Erfasser: Rene
Datum: 08.08.1995
Stichworte: Salat, Kalt, Erdbeere, Römersalat, Lamm, P4
Stichworte: Salate
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