Den Brickteig rund ausschneiden, zu einem Kegel formen und an den Enden
mit etwas Eiweiss zusammenkleben. Die Hüte im vorgeheizten Backofen
goldbraun backen (bei ca. 200°C).

Für die Salatsosse eine Orange abreiben, alle Orangen und die Zitrone
auspressen, den Chili klein schneiden und mit Salz, Pfeffer und Honig
abschmecken. Ganz zum Schluss das Öl langsam hinzugeben, dabei
kräftig umrühren oder einen Mixer verwenden. Die Zutaten für den
Salat klein schneiden.

Alles zusammen mit der Sosse marinieren und in die knusprigen Hüte
füllen (oder die Hüte auf den Salat setzen).

Dazu: Gefüllte Pfannkuchencannelloni

Stichworte: Salat, Wraps