Steckrübe putzen, schälen, mit dem Schnitzelwerk fein raspeln.
Rettich schälen, in feine Scheiben schneiden. Apfel waschen,
entkernen, in schmale Spalten schneiden, alles mischen. Sahne und
Kräuter unter den Joghurt rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Sosse mit den Salatzutaten vermengen, ca. 2 Std. durchziehen lassen.
:Notizen (*) : Quelle: Köstlichkeiten für das ganze Jahr 1997
: : Verlags- und Wirtschaftsgesellschaft
: : der Elektrizitätswerke, Frankfurt
:Notizen (**) : Erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer

Stichworte: Salat, Steckrübe