Die Knoblauchzehen abziehen, hacken und in einem Mörser mit dem Salz
zerdrücken. Die Knoblauchpaste gut mit dem Joghurt verrühren. Die
Chilischoten entkernen, fein hacken und zur Joghurtsauce geben.

Die welken Blätter von den Radieschen entfernen, die Radieschen samt
Grün sowie die Petersilie waschen und trockenschütteln. Alles grob
hacken, in eine Salatschüssel geben und mit der Joghurtsauce
vermischen. Zugedeckt im Kühlschrank 30 Minuten ziehen lassen.

Vor dem Servieren das Olivenöl zugeben und noch einmal gut
durchmischen.

:Eiweiss : 5 Gramm

Stichworte: Radieschen, Salate, Syrien