Den Feldsalat putzen, waschen und trocken schleudern. Den Chicoree und
Radiccio in Blätter zerteilen. Die Blätter von der bitteren Mitte
befreien.

Den Granatapfel vierteln, die Kerne herauslösen und locker über dem
Salat verteilen.

Die Limettenschale mit dem Limettensaft, dem Honig, Cayennepfeffer,
Zimt, Senf, Salz, Zucker und dem Olivenöl in ein Glas mit einem
Schraubverschluss geben, dieses verschliessen und kräftig schütteln.

Den Salat auf einer Platte anrichten, die Granatapfelkerne darüber
locker verteilen und mit dem Dressing übergiessen.

Stichworte: Salat