Normale Salatsosse wie für Feldsalat nach Geschmack richten. Chicoree
entstrunken und schräg in grobe Streifen schneiden. Paprika waschen,
trocknen, auf Fleischgabel spiessen und über der offenen Gasflamme
braun-schwärzlich anrösten. Mangels Gas geht auch der Grill. Das
Paprika in einen Plastikbeutel stecken, aufblasen, zudrehen und raus
ins Kühle legen. Nach ein paar Minuten Paprika enthäuten, putzen und
in Würfel schneiden. Speck in Würfel schneiden und bei mittlerer
Hitze glasig braten. Salat mischen und Speck drüberstreuen.

Stichworte: Ausprobiert, Salat