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Eichblattsalat und Lollo Rosso mit Avocado, Mango und...
Kategorie:
Gattung: Salat
Anzahl: 6 Portionen
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2
2
50
50
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g
g
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Avocados, geschält und in
- Streifen geschnitten
Mangos, geschält und in
- Streifen geschnitten
Walnüsse
geräucherten Speck in
- Würfeln
Eichblattsalat
Lollo Rosso
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Salatsauce:
5
2
1
1
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Essl.
Essl.
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Olivenöl
Zitronensaft
geh. TL Senf
geh. TL Sauerrahm
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Den Speck in einer Pfanne knusprig braten. Auf ein Küchenkrepppapier
legen. Den gewaschenen und gezupften Salat auf einer Platte anrichten.
Die Avocado- und Mangostücke auf den Salat verteilen. Die Walnüsse
und Speck darüber streuen und die Salatsosse darüber giessen.
O-Titel:
Eichblattsalat und Lollo Rosso mit Avocado, Mango und Walnüssen
http://www.swr.de/kaffee-oder-tee/vvv/alles-frisch/2004/07/22/index.
html
Stichworte: Avocado, Mango, Salat
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