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Käsesauce für Tortellini
Kategorie:
Gattung: Saucen
Anzahl: 1 Rezept
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200
1
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g
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Schafskäse
Becher Sahne 2
- Knoblauchzehen
etwas Olivenöl
frische Kräuter
(Basilikum,
- Oregano,Majoran, Thymian
- usw.
ganz nach Geschmack),
zur Not Kräuter der
- Provence (getrocknet)
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Die Knoblauchzehen je nach Geschmack durchpressen und im Olivenöl
anbraten oder im Ganzen im Olivenöl anbraten und herausnehmen (dann
wird der Knoblauchgeschmack nicht ganz so heftig). Die Sahne zugeben
und kurz aufkochen lassen. Den Schafskäse reinbröseln und langsam
schmelzen lassen. Die Sosse dickt dabei ein. Wenn die gewünschte
Konsistenz erreicht ist, die Kräuter zugeben.
Stichworte: Sauce
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