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Käsesauce I
Kategorie:
Gattung: Saucen
Anzahl: 1 keine Angabe vorh.
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1/4
200
2
1/2
1
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Liter
g
Essl.
Teel.
Essl.
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Milch
Gouda oder Emmentaler, in
-Würfel geschnitten
Mehl
Salz oder
Sojasauce
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Milch langsam erhitzen. Mehlbestäubten Käse einrühren. Salz oder
Sojasauce zugeben. Auf kleiner Flamme kochen bis hinreichend
dickflüssig.
Variation: Mornaysauce
In die Käsesauce 2 Eier und 50 g Parmesan einrühren. Diese Sauce
passt besonders gut zu Blumenkohl, Brokkoli oder Spargel.
** Gepostet von Jürgen Linnhoff
Date: Thu, 11 May 1995
Erfasser: Jürgen
Datum: 22.08.1995
Stichworte: Vegetarisch, Dressing
Stichworte: Saucen, Marinaden
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