Die Mais-Tapenade lässt sich ca. drei Std. im Voraus zubereiten.
Zugedeckt kühl stellen.

: Vor- und zubereiten: ca. zwanzig Minuten

Maiskörner in der Bouillon ca.zehn Minuten zugedeckt weich köcheln,
auskühlen, portionenweise pürieren. Oliven und Chili darunter
mischen, Tapenade würzen.

Tipp: statt frischen Mais Maiskörner aus der Dose, abgetropft,
verwenden.

Stichworte: Aufbau, Mais, Olive, Sauce