1. Mandeln, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Limonenschale und Mandelöl mit
einem Holzlöffel in einer Schüssel verrühren.

2. Wein und Joghurt dazugiessen und gründlich mischen. Die Schüssel
mit Frischhaltefolie verschliessen und bis zum Gebrauch in den
Kühlschrank stellen.

Die gehackten Kräutern hinzufügen und einrühren.

Zu geriebenen Karotten und zu Selleriesalat, zu Bohnen und zu Nudel-
und Reissalaten (mit Fleisch oder Fisch) servieren.

Stichworte: Sauce