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Pfeffersauce (Kamerun)
Kategorie:
Gattung: Saucen
Anzahl: 1 rezept
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100
1
1
1
1
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g
kleine
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Pfefferschote, frisch
- scharf; rot oder grün
Zwiebel
Knoblauchzehe
Tomate
Bouillonwürfel
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Alle Zutaten fein hacken, gut mischen und in ein sehr sauberes, gut
schliessbares Glasgefäss füllen. mit Öl auffüllen bis die Mischung
gut bedeckt ist.
Diese Sauce kann zum Nachwürzen vieler afrikanischer Gerichte
verwendet werden, sie verleiht ihnen ihre typisch scharfe Note.
Stichworte: Afrika, Aufbau, Chillies, Sauce
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