In einem Topf löst man in wenig Öl die Sardellenfilets auf, und gibt
die zerkleinerten Oliven, Kapern, Sultaninen und Pinienkerne dazu. In
einer Tasse löst man mit warmem Wasser das Mehl und den Safran auf. In
den Topf giessen, gut umrühren und fünf bis zehn Minuten köcheln
lassen.

Eine ausgezeichnete Sauce für gekochtes Huhn oder Rindfleisch.

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