Olivenöl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln dazu geben und glasig werden
lassen. Den Knoblauch dazugeben und unter Rühren 2 Min. erhitzen.
Grobgehackte Tomaten (mit Saft), Tomatenmark, Kräuter und Gewürze
hineingeben. Sauce zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze im geöffneten
Topf 1 - 1 1/2 Std. köcheln lassen. Gelegentlich umrühren. Lorbeerblatt
entfernen u. servieren.

(Menge reicht auch für eine Lasagne für 2-3 Pers.)

* Quelle: erfasst u. probiert Tine Meierhoff

Erfasser: Ditmar

Datum: 03.05.1996

Stichworte: Saucen, Tomaten, Italien, P4

Stichworte: Saucen, Marinaden