In einer Pfanne die Butter schmelzen, das Mehl beigeben und mit einem
kleinen Schneebesen rühren (nicht bräunen). Die Milch beigeben, mit
Salz, Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuss würzen und unter
ständigem Rühren etwa 10 Minuten kochen lassen.

Stichworte: S1, Sauce