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Chinesische Süss-Sauer-Sauce I
Kategorie:
Gattung: Exotisch, Saucen
Anzahl: 4 servings
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150
1
1/2
1,50
1
1
1
1
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ml
Essl.
Essl.
Essl.
Essl.
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Hühnerbrühe
Sojasauce; leicht
geh. TL Salz
Reisswein-Essig; eventuell
- Apfelwein-Essig
Zucker
Tomatenmark
geh. TL Maisstärke
geh. TL Wasser
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REF
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Helen Peagram 13.02.94
- Übers. von Rene Gagnaux
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Hühnerbrühe, Sojasauce, Salz, Essig, Zucker und Tomatenmark gut
miteinander mischen. Aufkochen.
Maisstärke mit Wasser verrühren, in die Sauce einrühren, aufkochen
und köcheln lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Beachten: wird beim Abkühlen dickflüssiger !!
Stichworte: Aufbau, China, Sauce
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