1. Die Spaghetti in reichlich Salzwasser al dente kochen.

2. In der Zwischenzeit die Pilze putzen und in Scheiben schneiden.
Das Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Pilze darin
goldbraun braten.

3. Den Gorgonzola grob würfeln und in einem Topf bei kleiner Hitze
zusammen mit der Sahne, der Milch und dem Frischkäse schmelzen.
Pfeffern.

4. Die Spaghetti abgiessen, noch feucht in eine Schüssel geben und
sofort mit der Sauce vermischen. Die Pilze darüber verteilen und mit
dem Basilikum bestreuen. Die Pfeffermühle auf den Tisch stellen, damit
jeder nach Belieben noch pfeffern kann.

: Quelle : http://www.pastaweb.de/
: Erfasst : 22.08.01 von Ulli Fetzer

Stichworte: Gorgonzola, Pilz, Sauce, Spaghetti, Teigware