Gurke schälen, längs halbieren, entkernen, in Stücke schneiden,
pürieren.

Öl erhitzen, das Gurkenmus darin dünsten, bis die Flüssigkeit
verdampft ist.

Mit Weinessig und Zucker verrühren, mit Salz abschmecken, abkühlen
lassen und Dill unterziehen.

passt zu: Fondue
: Gegrilltem

Quelle: Fondue
: Klassisch und exotisch pikant

erfasst: tom

Stichworte: Dip, Sauce