1. Butter bei mittlerer Hitze schmelzen, aufkochen lassen, mit einem
Löffel den weissen Schaum abschöpfen.

2. Die Nussblättchen in der geschmolzenen Butter rösten, mit Salz und
Pfefer abschmecken.

3. Butter über den Spargel giessen und den Parmesankäse
darüberstreuen.

Passt zu grünem Spargel.
: : 540 kcal
: : 2270 kJoule

Stichworte: Aufbau, Gemüse, Käse, Nuß, Sosse